Descoperirea rămășițelor de pâine vechi de 14.400 de ani într-un sit arheologic din Iordania, ar putea rescrie istoria originii pâinii. Este, de fapt, cea mai veche dovadă a pâinii descoperite până în prezent, cu patru milenii înainte de introducerea agriculturii.
Potrivit experților, descoperirea ar putea confirma modul în care producția de pâine, cu cereale sălbatice, ar fi putut împinge vechile triburi de vânători-culegători spre cultivarea cerealelor, punând bazele revoluției agricole neolitice. O echipă de cercetători de la Universitatea din Copenhaga, University College London și Universitatea din Cambridge au studiat rămășițele alimentelor carbonizate la un sit vechi de 14.400 de ani din Shubayqa., în zona deșertului iordanian din nord-est.
Constatările au fost publicate în Proceedings of the National Academy of Sciences.
„ Aceasta este o descoperire excepțională care ne-a permis să reconstituim obiceiurile în urmă cu 14.000 de ani. Rămășițele cercetate arată că cereale precum orzul, grâul și ovăzul, erau măcinate, cernute și frământate pentru a face pâinea, aceleași metode descoperite în diverse situri neolitice și romane dintre Europa și Asia Mică ” .
Descoperirea ne permite acum să stabilim cum se făceau produsele precum pâinea, înainte de agricultură.
„ Următorul pas este să înțelegem dacă producția și consumul de pâine au influențat cumva cultivarea plantelor ”, a declarat arheobotanistul Universității din Copenhaga, Amaia Arranz Otaegui , autorul cercetării.
Pentru mai multe articole interesante rămâi cu noi pe WorldNews24.net, Telegram, Google News și MeWe