Producerea berii din apele reziduale de la dușuri și a mașinilor de spălat. Acesta este obiectivul atins de o companie americană.
Această companie americană, Epic Cleantec, a produs o bere artizanală în stil german, folosind apele reziduale reciclate ca ingredient cheie.
Berea, care a fost denumită Epic OneWater Brew, este produsă folosind apă reciclată de la dușurile, spălătoriile și chiuvetele din clădirea de patruzeci de etaje numită Fifteen Fifty din San Francisco, prin intermediul sistemelor de tratare și reutilizare a apei.
Trebuie ținut cont de faptul că orașul San Francisco este cunoscut la nivel internațional pentru faptul că se află în fruntea reglementărilor de mediu și, în acest context, promovează sistematic toate proiectele urbane dedicate reutilizării apei.
Deși utilizarea apei „gri” pentru umplerea rezervoarelor de toaletă sau pentru irigații nu este o noutate, această companie a demonstrat că se poate merge mai departe.
„Scopul nostru ca și companie a fost să arătăm cu adevărat potențialul neexploatat al reutilizării apei”, a explicat Aaron Tartakovsky, cofondator și director executiv al Epic Cleantec, compania care colaborează cu Devil’s Canyon Brewing Company la producerea acestei beri.
Dar cum se obține berea? Apa reciclată este stocată într-un rezervor de prefiltrare și egalizare, care echilibrează debitul, reducând dimensiunea sistemului din aval.
Apoi este supusă unui tratament biologic pentru a elimina cererea biologică de oxigen (BOD) și este filtrată riguros printr-o membrană cu un diametru de 0,04 microni. Această apă este dezinfectată prin mai multe etape de lumină ultravioletă și clor, într-un proces care asigură că este sigură pentru reutilizare în aplicații nepotabile.
Deși berea nu poate fi cumpărată, deoarece reglementările în vigoare împiedică acest lucru, ea este distribuită la evenimente speciale, cum ar fi recenta Conferință ONU privind apa din New York. Scopul este de a genera o dezbatere privind durabilitatea apei. Potrivit fondatorilor, berea este doar un „produs demonstrativ”.
„Am vrut să creăm ceva amuzant care să acționeze ca un instrument atractiv pentru a atrage oamenii, pentru a-i entuziasma, dar și pentru a evidenția potențialul neexploatat al reutilizării apei”, a explicat Tartakovsky.
Pentru cei care au îndoieli cu privire la siguranța consumului de apă reciclată, directorul companiei a dat asigurări că produsul ar putea fi chiar mai sigur pentru consumatori decât alte beri, datorită procesului meticulos de testare la care trebuie să fie supus în timpul producției sale.
În ceea ce privește aroma, fără îndoială factorul cheie în determinarea succesului sau eșecului eventualei sale comercializări, creatorii asigură că această bere nu are nimic de invidiat față de cele preparate în mod tradițional.
„Inițial, înțeleg că mulți oameni ar fi putut fi sceptici în legătură cu acest proiect sau ar fi putut avea îndoieli în legătură cu el. Cu toate acestea, aș spune că aproximativ 99% dintre cei care l-au abordat cu o oarecare reținere au fost entuziasmați după ce l-au încercat”, a subliniat Tartakovsky.
Pentru mai multe articole interesante rămâi cu noi pe WorldNews24.net / Telegram / Google News. Și nu uitați, vă așteptăm și pagina noastră de Facebook !