Ce mâncau oamenii antici chiar înainte de apariția agriculturii? De-a lungul timpului, oamenii s-au hrănit cu o gamă largă de alimente, atât carne, cât și legume, urmând astfel obiceiurile alimentare ale multor primate din zilele noastre, cum ar fi cimpanzeii.
Grupul paleolitic al Iberomaurusienilor erau vânători-culegători care, în urmă cu 13 000 – 15 000 de ani, își îngropau morții în peștera Taforalt din Marocul de astăzi.
Prin analiza izotopilor extrași din oasele și dinții a șapte Iberomaurusiani, reiese că aceștia se hrăneau în principal cu legume, care constituiau principala lor sursă de proteine.
Cantitățile de legume consumate de această populație sunt comparabile cu cele ale altor societăți preagricole și, de asemenea, cu cele ale popoarelor din Levant, care utilizau deja pe scară largă agricultura și pentru care avem cele mai timpurii dovezi ale domesticirii plantelor.
Cu toate acestea, acest grup diferă de datele colectate cu privire la alte populații de vânători-culegători din aceeași perioadă.
Aceștia consumau o cantitate mare de plante amidonoase, inclusiv cereale sălbatice, însă nu toți indivizii obțineau aceeași cantitate de proteine din plante, o condiție neobișnuită pentru o populație pre-agricolă. Izotopii oferă informații valoroase despre dietele oamenilor și animalelor din antichitate.
În special, izotopii de zinc, carbon și azot, care se găsesc în colagen și în smalțul dinților, dezvăluie cantitatea de carne consumată de-a lungul timpului.
Pe de altă parte, izotopii de carbon nu permit determinarea tipului de alimente consumate, dar permit estimarea cantității.
Cu toate acestea, resturile arheobotanice de ghinde, fistic, nuci de pin, ovăz și leguminoase înlătură orice îndoială. Acest lucru este cu atât mai important cu cât pietrele de moară folosite pentru prelucrarea acestor produse vegetale au fost găsite în apropierea sitului.
Astfel, deși se hrăneau în principal cu legume, consumau și carne, după cum demonstrează resturile de oase mari de vânat găsite în apropierea sitului, care prezintă semne de tăiere și măcelărire.
Dependența tot mai mare de legume a fost influențată de mai mulți factori, inclusiv o creștere a numărului de plante comestibile și o scădere a numărului de animale mari. Interesant este faptul că analiza izotopică a dezvăluit dovezi ale înțărcării timpurii pe alimente vegetale. Înainte de moartea sa, între vârsta de 6 și 12 luni, copilul se hrănea în principal cu legume cu amidon.
Este probabil că înțărcarea a fost facilitată de disponibilitatea acestor legume, spre deosebire de alți copii din alte populații care au trăit în locuri cu o penurie de legume comestibile.
Întrebarea se îndreaptă acum către nașterea reală a agriculturii, deoarece, din motive istorice, s-a convenit să se plaseze perioada în care a avut loc tranziția de la paleolitic la neolitic (prin mezolitic) la aproximativ 10 000 de ani pentru a explica această schimbare aparentă a regimului alimentar și a stilului de viață.
Cu toate acestea, în ultimii ani, au apărut o mulțime de cercetări care atestă consumul de legume cu zeci de mii de ani înainte de apariția agriculturii:
La începutul acestui an, a fost publicată o cercetare care a analizat rămășițele a 24 de indivizi din situri funerare din Peru, datând de acum 9000-6500 de ani. Acest studiu a arătat că dieta populațiilor din Anzi era compusă din 80% legume și 20% carne.
Siturile holocene Wilamaya Patjxa și Soro Mik’aya Patjxa sunt situate la o altitudine de aproximativ 3800 de metri, fiind posibil ca tuberculii să fi fost principala resursă alimentară.
Alte studii, cum ar fi cele efectuate pe oamenii de Neanderthal, au arătat producția de proto-făină și produse alimentare pe bază de mazăre, linte, nuci etc. Aceste descoperiri indică faptul că oamenii de Neanderthal aveau o cunoaștere aprofundată a plantelor și sugerează că este posibil ca încercările de domesticire să fi avut loc cu mult înainte de așa-numita „naștere” a agriculturii.
În general, nu a existat o dietă standard în această perioadă și este plauzibil ca oamenii să se hrănească în funcție de resursele disponibile în diferitele lor medii. Omul a fost întotdeauna un animal flexibil: atunci când animalele erau rare, oamenii se hrăneau cu legume și viceversa.
Cu toate acestea, este interesant de observat că în Levant, zona adesea asociată cu nașterea agriculturii, au existat populații pre-agricole cu o dietă foarte asemănătoare cu cea a Iberomaurienilor. Ar putea fi acestea considerate precursoare ale agriculturii?
Acest lucru nu este sigur, deoarece tranziția către agricultură a fost probabil un proces lung și complex care s-a putut dezvolta în momente diferite și în moduri diferite, în funcție de contextul de mediu. Este puțin probabil ca o singură schimbare rapidă să fi avut loc simultan la nivel mondial.
Pentru mai multe articole interesante rămâi cu noi pe WorldNews24.net Și nu uitați, vă așteptăm și pagina noastră de Facebook !